আপনার সাধারণ টার্কি, কাঁচা আলু এবং স্টাফিং ক্লান্ত? ডার্নেল 'সুপারচেফ' ফার্গুসন কীভাবে এই বছর আপনার থ্যাঙ্কসগিভিং মেনুতে মিশ্রিত করতে পারেন তার টিপস ভাগ করেছেন!
থ্যাঙ্কসগিভিং খাবারটি শুকনো টার্কি, মাশির ছোলা আলু এবং আপনার খালার একই কুমড়ো পাই বছরের পর বছর ধরে একটু পুনরাবৃত্তি পেতে পারে। গিয়াদা দে লরেন্টিয়াসের চূড়ান্ত থ্যাঙ্কসগিভিং চ্যালেঞ্জের বিজয়ী, ডার্নেল ফার্গুসন হলিউডলাইফ.কমের সাথে তাঁর দুর্গ - খাবারের চারপাশে ছুটির বিষয়ে তার অনন্য পদ্ধতির কথা বলেছিলেন এবং কীভাবে আপনি আপনার থ্যাঙ্কসগিভিং খাবারে নিজের সুপার চিফ টুইস্ট যুক্ত করতে পারেন তার জন্য কিছু টিপস দিয়েছেন বছর! “থ্যাঙ্কসগিভিংয়ের লক্ষ্যটি প্রতি বছর আলাদা মেনু করা উচিত। আমার লক্ষ্য সর্বদা এমন কিছু করা যা আমি বছর আগে না করতাম, "তিনি ব্যাখ্যা করে বলেছিলেন যে তিনি তার টার্কি পরিবর্তন করে শুরু করেছিলেন। “আমি বারবিকিউ পছন্দ করি এবং আমি চাইনিজ খাবার পছন্দ করি, তাই আমি এগুলি কেবল সংযুক্ত করেছি। চর সিউ নামে একটি মেরিনেড রয়েছে, যা সাধারণত শুয়োরের মাংসে থাকে তাই আমি শুয়োরের মাংস থেকে তা নিয়ে টার্কিতে রাখি। সবাই এটি তৈরি করতে পারে। এটি সয়া সস, মধু, কেচাপ, ব্রাউন সুগার, রাইস ওয়াইন ভিনেগার, হুইসিন, রেড ফুড ডাই এবং চাইনিজ পাঁচটি মশাল দিয়ে তৈরি এবং আপনি সমস্ত কিছু মিশ্রিত করেন। তারপরে, আমি যা করছি তা হ'ল আমি এটি ইঞ্জেক্টরের মতো একটি সুই দিয়ে অঙ্কুর করব ”
ডার্নেল যোগ করেছিলেন যে একটি পূর্ণ টার্কি তৈরি এবং এটি খোদাই করার পরিবর্তে তিনি কেবল টার্কির স্তন ব্যবহার করেন। “কেন সবাইকে টার্কি ব্রেস্ট দিচ্ছেন না? আপনি যা করতে চান তা হ'ল যাইহোক টার্কির স্তন পেতে এবং এটি দ্বিগুণ দ্রুত রান্না করে। আপনি সকালে ঘুম থেকে উঠে টার্কি চুলায় রাখতে পারেন, "তিনি ব্যাখ্যা করলেন। “লক্ষ্য হ'ল আপনার রান্নার সময় হ্রাস করা। এটি থ্যাঙ্কসগিভিং, আপনি সারা দিন রান্না করতে ব্যয় করতে চান না, তবে আপনি কোনও কিছুর জন্য কৃতজ্ঞ!"
ডার্নেল আপনাকে যেভাবে রান্না করার সময়টি কাটাতে পারে তা প্রকাশের অন্য এক উপায়টি হ'ল আগের দিন সবকিছু প্রস্তুত করা। “আমি আক্ষরিকভাবে কেবল চুলার মধ্যে থ্যাঙ্কসগিভিং-এ ফেলে দেব। আমার ম্যাক এবং পনির ইতিমধ্যে তৈরি করা হয়েছে, সবুজগুলি ইতিমধ্যে পরিষ্কার এবং যেতে প্রস্তুত। আগের দিনই সব কিছু হয়ে গেছে, ”তিনি বলেছিলেন। “আমরা রেস্তোঁরায় যেমন করি তেমন সবই করি, কারণ এটি পরিষেবাটি সহজ করে তোলে। লোকেরা যখন থ্যাঙ্কসগিভিংয়ের উপর জোর দেয়, তারা সকালের সকালে সমস্ত কিছু করে। যাইহোক, আমি যখনই চাই ঘুম থেকে উঠি এবং আমি কেবল চুলায় ফেলে দিয়েছি ”"
সুপারচেফ রেস্তোঁরাগুলির প্রতিষ্ঠাতা হোস্টকে রান্নাঘরের কাজ শেষ করার সময় অতিথিদের জন্য চুমুক দেওয়ার জন্য "ভাল ককটেলগুলি উপলব্ধ" থাকার পরামর্শ দিয়েছিলেন। "আমার মনে হয় যখন আপনার কাছে এমন কিছু আছে যা খাবারের দিকে মনোযোগ দেয়, আপনি যেতে ভাল এবং বেশিরভাগ লোকের পার্টিতে ককটেল নেই" ডার্নেল ব্যাখ্যা করেছিলেন। "আপনি রান্নাঘরে কাজ করার সময় কিছু ভাল ককটেল তৈরি করুন এবং কিছু ছোট ছোট জিনিস তৈরি করুন যা লোকেরা বেছে নিতে এবং খেতে পারে। এটাই চাবি। আপনি যদি তাদের কয়েক ঘন্টা ছোট ছোট ঘোড়া দেন, তবে এটি আপনার ডিনার বন্ধ করে দেয় off
