লেন্টের সমাপ্তির পরে, যখন ইস্টার ছুটি আসে, আমি বিশেষ মেজাজ তৈরি করতে টেবিলে সুস্বাদু এবং অস্বাভাবিক খাবারগুলি রাখতে চাই put পুরানো রেসিপি অনুসারে সেগুলি রান্না করুন যা আমাদের দাদাদের দ্বারা ব্যবহৃত হয়েছিল।
ইস্টার 2019 এর জন্য সুস্বাদু এবং আসল - অবশ্যই স্পষ্টরূপে - খাবারগুলি একটি বিশেষ কেক এবং ইস্টার বল হতে পারে ball কিভাবে তাদের রান্না?
রাশিয়ান ইস্টার পিষ্টক: রেসিপি, প্রস্তুত পদ্ধতি
রান্না করার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:
- ময়দা 300 গ্রাম;
- গুঁড়া চিনি 60 গ্রাম;
- 2 কুসুম;
- মাখনের 80 গ্রাম (গলে);
- 50 গ্রাম বাষ্পযুক্ত কিসমিস;
- 80 গ্রাম দুধ;
- লবণ;
- খামির;
- পিষ্টক গ্রিজ করতে অতিরিক্ত কুসুম
উষ্ণ দুধ (80 গ্রাম), খামির (25 গ্রাম), গুঁড়া চিনি (10 গ্রাম), ময়দা (50 গ্রাম) একটি ময়দা তৈরি করুন। দুধে খামিরটি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত করুন, বাকি উপাদানগুলি যুক্ত করুন এবং মিশ্রণটি ঘন টক ক্রিমের মতো সামঞ্জস্যতার একটি ভর তৈরি করুন। গরম জায়গায় এক ঘন্টার জন্য ময়দা ছেড়ে দিন।
চিনি দিয়ে কুসুম ভালভাবে মেশান, এক চিমটি নুন, সামান্য উষ্ণ ময়দা, উষ্ণ মাখন (আগে গলে) দিন। তারপরে, ময়দা এবং বাকি দুধটি মিশ্রণটিতে যোগ করুন। খাড়া ময়দা মাখুন যতক্ষণ না এটি হাতে "উঁকি দেয়"। একেবারে শেষে, কিশমিশ যোগ করুন এবং, যদি ইচ্ছা হয় তবে কিছুটা কাটা বাদাম দিন।
এখন আপনাকে পর্যায়ক্রমে এটি গিঁট দিয়ে দেড় ঘন্টা ধরে ময়দা ছাড়তে হবে।
ময়দার কাছাকাছি পৌঁছে, এটি একটি টেবিল বা ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে একটি কাঠের বোর্ডে রাখুন, এবং সাবধানে একটি কেক গঠন করুন। এটিকে একটি বেকিং শীটে স্থানান্তর করুন এবং আরও 25 মিনিটের জন্য দাঁড়ান Then তারপরে কেকের উপর কাটা করুন, কুসুম দিয়ে ব্রাশ করুন এবং একটি উত্তপ্ত চুলায় (175-180 ডিগ্রি) রাখুন।
একটি পিষ্টক প্রায় 40-60 মিনিটের জন্য ইস্টার 2019 এর জন্য বেক করা হয়। তাকে অনুসরণ করতে ভুলবেন না!
