ডিনার পার্টির অভ্যর্থনা একটি দুর্দান্ত বিকল্প। সাধারণত অভ্যর্থনা এবং উপস্থাপনাগুলিতে অভ্যর্থনা বা বুফেদের আয়োজন করা হয়, তবে কেন একটি অনুরূপ বিন্যাসে হোম উদযাপনের ব্যবস্থা করবেন না? বুফে অভ্যর্থনা টেবিলে বসার সাথে জড়িত না - খাবারগুলি একই সময়ে প্রদর্শিত হয় এবং অতিথিরা তাদের পরিবেশন করে। এটি ব্যবহার করে দেখুন - রাতের খাবারের এই বিকল্পটি অবশ্যই অতিথি এবং হোস্টেস উভয়ের জন্য আবেদন করবে।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
প্রাচীর বরাবর প্রধান টেবিল সেট করুন। এটি স্ট্যান্ড-আপ স্কার্টের সাথে দীর্ঘ টেবিলক্লথ দিয়ে Coverেকে রাখুন (টেবিলের পায়ে coveringাকা একটি প্রেজেন্ট ক্যানভাস)। টেবিলক্লথের উপরে আপনি বেশ কয়েকটি কার্ডবোর্ডের বাক্সগুলি উল্টে রাখতে পারেন - তারা থালা তৈরির ব্যবস্থা করার জন্য বিভিন্ন স্তর তৈরি করবে। টেবিলক্লথের সুরের সাথে মেলে ফ্যাব্রিকের টুকরো দিয়ে তাদের Coverেকে দিন।
2
বুফে টেবিলের পাশে, আরও একটি ছোট রাখুন। এটি ব্যবহৃত থালা এবং চশমা জন্য উদ্দেশ্যে করা হয়। অতিথিদের জন্য আরামদায়ক জায়গাগুলি সম্পর্কে চিন্তা করুন - তারা কোনও সোফা বা চেয়ারে বসতে, প্রাচীরের প্রতি ঝুঁকতে বা একটি গ্লাসে তাক লাগাতে সক্ষম হওয়া উচিত। ধরে নিবেন না যে আমন্ত্রিতরা পুরো সন্ধ্যায় ঘরের মাঝে দাঁড়িয়ে থাকবে।
3
বুফেটির ভিত্তি হ'ল থালা - বাসন যা কোনও ছুরির সাহায্য ছাড়াই খাওয়া যায়, বা এমনকি আরও সুবিধাজনক, আপনার নিজের হাতে নিতে, নোংরা বা পোড়া হওয়ার ঝুঁকি ছাড়াই। অতএব, ফুলদানিতে saতিহ্যবাহী সালাদগুলি মেনু থেকে বাদ দিন, একটি টুকরোয় রান্না করা মাংস, পুরো বেকড পাখি বা মাছ। হোম স্টাইলের বুফে - সুশির জন্য খুব ভাল ধারণা নয়। অনেকে নিজের হাতে খালি খালি বিব্রত হন এবং স্টিক চপস্টিকগুলি নিয়ন্ত্রণ করা বেশ কঠিন। তদতিরিক্ত, সয়া সস অবশ্যই মেঝে এবং অতিথিদের পোশাকের উপর ড্রিপ করবে।
4
বুফে টেবিলের জন্য সেরা স্ন্যাক্সগুলি হ'ল ছোট স্যান্ডউইচ, ক্যানাপ এবং টার্টলেট - ময়দার ঝুড়ি যা পেস্ট, সালাদ বা ক্যাভিয়ার দিয়ে ভরা যায়। টিনজাত এবং তাজা শাকসবজি, সংকীর্ণ টুকরো টুকরো কাটা, খুব মার্জিত দেখায়। সমস্ত স্যান্ডউইচ এবং শাকসব্জি প্লাস্টিকের skewers বা টুথপিকস সরবরাহ করা হয় - তাই তারা আপনার হাত দিয়ে নিতে সুবিধাজনক।
5
বড় বড় ফ্ল্যাট প্লেট বা ট্রেতে স্ন্যাকস রাখুন। এক প্লেটে বিভিন্ন জাতের ক্যানাপ এবং টার্টলেটগুলি একত্রিত করুন যাতে অতিথিরা টেবিলটি না নিয়েই যা চান তা নিতে পারেন। প্রতিটি থালার পাশে, আঁটসাঁট পোশাকটি রাখুন old
6
গরম খাবারগুলি বিশেষ বদ্ধ পাত্রে বা খাবার ওয়ার্মারে পরিবেশন করা হয় (এগুলি যে কোনও ক্যাটারিং সংস্থায় ভাড়া দেওয়া যায়) can হট সেরা বুফে সংস্করণ - skewers উপর সব ধরণের মিনি skewers। কাঠের skewers উপর মাছ, চিংড়ি, মুরগী বা গরুর মাংস স্ট্রিং করে থালা রান্না করুন। আপনি মাশরুম এবং শাকসবজি থেকে নিরামিষ কাবাব রান্না করতে পারেন। পাত্রে পাশে সসোবোট রাখুন। আপনি সাইড ডিশে স্টিমযুক্ত মিনি-শাকসবজি রান্না করতে পারেন এবং তাদের পরিবেশন করতে পারেন। ম্যাশেড আলু, পাস্তা বা ভাত বুফে অভ্যর্থনার জন্য উপযুক্ত নয়।
7
থালা বাসন এবং ট্রেগুলির মধ্যে, পরিষ্কার প্লেটের স্ট্যাক রাখুন। পরের অংশটি লিনেন ন্যাপকিনে রাখুন। কাগজের ন্যাপকিনগুলি সম্পর্কে ভুলবেন না - একটি বুফেতে, তারা প্রয়োজনীয়। বোতল কাছাকাছি আপনার পানীয় চশমা গ্রুপ।
8
জগতে খোলা বোতল, রস এবং ফলের পানীয়গুলিতে অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় পরিবেশন করুন। বুফে টেবিলটি ঘরে তৈরি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় দিয়ে সজ্জিত করা হবে। শীত মৌসুমে, mulled ওয়াইন প্রস্তুত, এবং গ্রীষ্মে - সাঙ্গরিয়া বা ফলের নাশপাতি। স্যাঙ্গরিয়া একটি বৃহত কাচের দানি-স্ক্রুফল ফুলদানিতে টেবিলের উপর সেট করা যেতে পারে এবং একটি ছোট টাইলের উপরে লাগানো একটি সুন্দর ধাতব প্যানে মুল্ড ওয়াইন পরিবেশন করতে পারে যা পানীয়টির তাপমাত্রা বজায় রাখে। এর পাশেই, ingালার জন্য একটি লেডেল রাখুন এবং হ্যান্ডেলগুলি সহ একটি পুরু-প্রাচীরযুক্ত কাচের গবলেটগুলির সারি প্রকাশ করুন।
9
বুফেটের সময়, নিশ্চিত হয়ে নিন যে পরিষ্কার খাবারগুলি সর্বদা পর্যাপ্ত পরিমাণে থাকে এবং নোংরা খাবারগুলি সমস্ত বিনামূল্যে পৃষ্ঠের উপরে না দাঁড়িয়ে থাকে। যদি স্ন্যাক্স সহ কোনও থালা এর পরিমাণের 2/3 এর বেশি খালি থাকে তবে এটি সরিয়ে ফেলুন, স্ন্যাকসের সরবরাহ পুনরায় পূরণ করুন এবং এটি আবার টেবিলে রাখুন।
দরকারী পরামর্শ
আপনি যদি সন্দেহ করেন যে আপনি নিজেরাই বুফে সংগঠিত করতে পারেন তবে ক্যাটারিং সংস্থার সাথে যোগাযোগ করুন। বিশেষজ্ঞরা একটি মেনু তৈরি করবেন, আপনার জায়গায় টেবিল পরিবেশন করবেন এবং প্রয়োজনে অতিথিদের যত্ন নেবেন।
