ছুটির জন্য প্রস্তুত করা একটি আকর্ষণীয় এবং আকর্ষণীয় প্রক্রিয়া যা একটি মজাদার ইভেন্টের প্রত্যাশা থেকে আনন্দ এবং আনন্দ দেয়। ঘর সাজাতে, বিনোদন পরিকল্পনা করা এবং একটি ছুটির প্রোগ্রাম তৈরি করা ছাড়াও, আপনাকে এমন একটি মেনু দিয়ে ভাবতে হবে যা প্রতিদিনের টেবিল থেকে উল্লেখযোগ্যভাবে পৃথক হয়। এই জাতীয় দিনে, আমি বিশেষত সুস্বাদু, অস্বাভাবিক এবং সুন্দর থালা ব্যবহার করতে চাই। তবে উত্সব টেবিলের পরিকল্পনা করার সময়, আপনাকে অতিথিদের স্বাদগুলি, নিজের মধ্যে খাবারের সংমিশ্রণ এবং বাজেট মনে রাখতে হবে।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
প্রতিটি ভালভাবে প্রস্তুত ছুটির টেবিলের একটি মূল থালা, একটি মুকুট থালা থাকা উচিত। সাধারণত এটি মাংসের দ্বিতীয় থালা: উদাহরণস্বরূপ, সস বা বারবিকিউতে চপস। তবে আপনি টেবিলে একটি অসাধারণ এবং সুস্বাদু স্যুপের প্রধান সজ্জা হিসাবে পরীক্ষা করতে এবং পরিবেশন করতে পারেন। আপনার ছুটির টেবিলটি কী খাবারগুলি ব্যতীত না করতে পারে তা ভেবে দেখুন। এটি ইতিমধ্যে একটি চেষ্টা করা এবং পরীক্ষিত রেসিপি পরামর্শ দেওয়া হয়, অন্যথায় এটি আপনার প্রত্যাশা পূরণ করতে পারে না।
2
আপনার নির্বাচিত প্রধান কোর্সের জন্য উপযুক্ত অ্যাপিটিজার এবং সালাদগুলি ভেবে দেখুন। ঠান্ডা স্ন্যাকস হিসাবে, এটি ঠান্ডা কাটা, শাকসবজি এবং পনির পরিবেশন করা আদর্শ। যদি আপনি স্ন্যাকস পরিবেশনার জন্য প্রচলিত নিয়মগুলি থেকে বিরক্ত হন তবে শাকসব্জি দিয়ে পনির এবং মাংসের ক্যানাপগুলি প্রস্তুত করুন বা কয়েকটি ফিলিংসের সাথে মাংসের রোলগুলি তৈরি করুন। ঠান্ডা নাস্তার মধ্যে আচারও রয়েছে: সর্ক্রাট, আচার এবং টমেটো। তবে সবাই তাদের উত্সব টেবিলে রাখার সিদ্ধান্ত নেয় না: প্রথমত, তারা সবসময় আকর্ষণীয় দেখায় না এবং দ্বিতীয়ত, তাদের তীব্র গন্ধ থাকে, যা অন্যান্য খাবারের সুগন্ধে বাধা দেয়। সুতরাং, দ্বিতীয় ফাইল করার সময় এগুলি সেট করা বাঞ্ছনীয়।
3
রাশিয়ান ভোজের স্যালাড একটি বিশেষ জায়গা দখল করে: অলিভিয়ার সবার কাছে প্রিয়, একটি পশম কোটের নীচে হেরিং বা কাঁকড়া সহ সালাদ উত্সব টেবিলের অবিচ্ছেদ্য বৈশিষ্ট্যে পরিণত হয়েছে। তবে আপনি যদি তাদের থেকে বিরক্ত হন এবং আপনি পরীক্ষা করতে প্রস্তুত হন, তবে অন্যান্য রেসিপিগুলি ব্যবহার করে দেখুন। সিদ্ধ জিহ্বা বা মুরগির সাথে সালাদগুলি খুব সুস্বাদু, প্রচুর সবজির সালাদও রয়েছে। মনে রাখবেন যে তাদের পাঁচটিরও বেশি উপাদান দিয়ে প্রস্তুত হওয়া দরকার। ড্রেসিং এবং সসগুলিতে বিশেষ মনোযোগ দিন: traditionalতিহ্যবাহী মেয়োনিজ ইতিমধ্যে পটভূমিতে ম্লান হতে শুরু করেছে, উদাহরণস্বরূপ, জলপাইয়ের তেল বা টক ক্রিম থেকে তৈরি আরও দরকারী সস দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ। চিটচিটে ড্রেসিং ছাড়া কমপক্ষে একটি হালকা সালাদ প্রস্তুত নিশ্চিত করুন, কারণ কিছু অতিথির ডায়েট অনুসরণ করতে পারেন।
4
গরম নাস্তা টেবিলে একটি গুরুত্বপূর্ণ জায়গা দখল করে। আপনি ভাজা মুরগি বা বেকড মাছ রান্না করতে পারেন, অংশে কাটা। তাদের অংশগুলি ছোট হওয়া উচিত যাতে একটি পাশের থালা সহ একটি প্রধান থালা রাখার জায়গা থাকে।
5
উত্সব মেনু একটি ডেজার্ট দিয়ে শেষ হয়। সবচেয়ে নির্ভরযোগ্য বিকল্প - কেক, বাড়িতে তৈরি কেক - প্রায় সবার মতো। যেসব অতিথির ওজন নিরীক্ষণ করা হয় তাদের জন্য আপনি একটি ফলের সালাদ বা শরবত প্রস্তুত করতে পারেন। ঠান্ডা মিষ্টি ককটেল দিয়ে ভোজ শেষ করুন।
6
একটি ভাল উত্সব টেবিল বিশাল সংখ্যক থালা এবং স্ন্যাকস দ্বারা চিহ্নিত নয়, তবে তাদের যথাযথ নির্বাচন এবং সাজসজ্জা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। একই ধরণের থালা বাসন তৈরি করবেন না (উদাহরণস্বরূপ, দুটি পোল্ট্রি খাবার বা ঠান্ডা এবং গরম মাছের স্ন্যাকস)।
দরকারী পরামর্শ
কেবলমাত্র অতিথির সঠিক সংখ্যা জানা থাকলেই একটি ছুটির মেনু করুন। আপনি ছুটির টেবিলটি চিন্তা করার পরে, পণ্য এবং উপযুক্ত পানীয়গুলির একটি তালিকা তৈরি করুন।
- ছুটির রেসিপি
- কিভাবে একটি উত্সব টেবিল মেনু করতে
