সংস্থার উপর নির্ভর করে, লক্ষ্য এবং দিনের সময়, পিকনিকগুলি আলাদা। কেউ কেউ প্রকৃতির সাথে বন্ধুদের সাথে স্বাচ্ছন্দ্যের সাথে পরামর্শ দেয় যেখানে আপনি কয়লার উপরে কাবাব ছাড়া অন্য কিছু করতে পারবেন না, অন্যরা - পরিবারের ঘনিষ্ঠ বৃত্তে শান্ত সমাবেশ, এবং এখনও অন্যরা - একসাথে একটি রোমান্টিক অবকাশ। যাই হোক না কেন, খাবার একটি সফল পিকনিকের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান।
পিকনিকের জন্য খাবারগুলি বেছে নেওয়ার জন্য সাধারণ নিয়ম রয়েছে, তা ধরণের হোক না কেন। রন্ধনসম্পর্কিত আনন্দ এবং একটি পিকনিকটি বেমানান ধারণা। খাবারটি সহজ হওয়া উচিত। পিকনিকের ঝুড়িতে পচনশূন্য খাবারের জন্য কোনও স্থান নেই, উদাহরণস্বরূপ, সালাদগুলি, মেয়নেজ সজ্জিত পাশাপাশি নরম চিজ, কাঁচা ডিম, দুধ, কুটির পনির। চিকিত্সাগুলি পরিবহনের ক্ষেত্রে কমপ্যাক্ট এবং সুবিধাজনক হওয়া উচিত, অন্যথায় তারা বিশ্রামের স্থানে দীর্ঘ ভ্রমণের পরে তাদের মনোমুগ্ধকর চেহারা হারাতে পারে।
পিকনিকের ঝুড়ির জন্য শাকসব্জী এবং ফলগুলি প্রয়োজনীয়। তাদের অবশ্যই আগাম ধোয়া উচিত যাতে বাইরের বিনোদনের সময় এটির দ্বারা যাতে বিভ্রান্ত না হয়। বিদেশী ফলের দিকে মনোনিবেশ করবেন না। অ্যালার্জিজনিত প্রতিক্রিয়া এবং ডায়রিয়াই কেবল তাদের ঝুঁকির জন্য অপেক্ষা করছে না যারা বিশেষ করে তাদের জীবনে প্রথমবারের জন্য কিছু বিদেশী ফল চেষ্টা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। আপনার পেটের জন্য সাধারণ ফলগুলি - আপেল, নাশপাতি, কলা, কমলাগুলিতে ঝুড়িটি পূরণ করুন।
পিকনিকের জন্য সবজিগুলির একটি মানসম্পন্ন সেটগুলির মধ্যে রয়েছে টমেটো, শসা, আলু, ঝুচিনি, বেগুন, বেল মরিচ, পেঁয়াজ। তাদের মধ্যে কিছু কাঁচা খাওয়া উচিত, অন্যদের গরম কয়লায় রান্না করা যেতে পারে।
পিকনিকের শীতল অংশের Theতিহ্যবাহী খাবার অবশ্যই স্যান্ডউইচ। তাদের জন্য, আপনাকে "ডান" রুটি নেওয়া দরকার। পাতলা পিটা রুটি, টরটিলা এবং পিটা আদর্শ। প্রথমত, তারা ছিঁড়ে ফেলা সহজ, তাদের কাটা প্রয়োজন হয় না, এবং দ্বিতীয়ত, একটি পাতলা পিঠা রুটি এবং পানীয়তে, ভর্তিটি নিরাপদে ভিতরে লুকানো থাকবে - এক হাতে যেমন স্যান্ডউইচ রাখা সুবিধাজনক, এবং আপনি অন্য সময়ে নিরাপদে কমপক্ষে ব্যাডমিন্টন খেলতে পারবেন।
স্যান্ডউইচ ভরাট আগেই কাটা উচিত। এটি পৃথক পাত্রে পচানোর পরামর্শ দেওয়া হয়, যাতে পরে আপনি অতিথিকে স্বাদে স্যান্ডউইচগুলি নিজেরাই "বিল্ড" করার প্রস্তাব দিতে পারেন। আদর্শ বিকল্পটি হ'ল ভ্যাকুয়াম প্যাকেজে স্টোরের তৈরি টুকরোগুলি কেনা, এটি গরম আবহাওয়ায় দ্রুত ক্ষতি থেকে রক্ষা করবে। স্যান্ডউইচগুলির জন্য, আপনি হার্ড পনির, শুকনো সসেজ, জ্যামন, লার্ড, সালমন বা ট্রাউট নিতে পারেন।
স্বাদযুক্ত বারবিকিউ ছাড়া একটি পিকনিক খুব কমই সম্পন্ন হয়, এর প্রস্তুতির জন্য মাংসের সাথে স্টক করা উচিত। এটি সফল করতে, শীতল মাংস চয়ন করা এবং এটি আগে থেকে আচার করা ভাল, যাতে এটি ভিতরে থেকে মেরিনেডে ভিজানো যায়। গ্রিলটিতে গ্রিলিংয়ের জন্য traditionalতিহ্যবাহী মাংস হ'ল শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস এবং ভেড়া আপনি যদি traditionতিহ্য থেকে দূরে সরে যেতে চান তবে ঝুড়িতে একটি পুরো মুরগি বা কোয়েল রাখুন। কাঠকয়াল হাঁস-মুরগি একটি নতুন স্বাদ গ্রহণ করে। যাঁরা বারবিকিউ ঘিরে ঘাম নেওয়ার পরিকল্পনা করেন না তাদের তাদের সাথে তৈরি গ্রিলড মুরগি নেওয়া উচিত। প্রকৃতিতে, এমনকি শীতল আকারে, এটি খুব ভাল হবে।
কাঠকয়লায় মাংসের পরিবর্তে, আপনি মাছ রান্না করতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, ফিললেটের পক্ষে একটি পছন্দ করা মূল্যবান: হাড়ের সাথে জগাখিচুড়ি করা খুব আনন্দদায়ক কার্যকলাপ নয়, বিশেষত প্রকৃতির মধ্যে। গ্রিল বা বারবিকিউতে রান্না করার জন্য, সালমন, ট্রাউট, টুনা স্টিকগুলি আদর্শ। কাঠকয়লায় রান্না করা এবং বেকিং পনিরের ক্রাস্ট দিয়ে coveredাকা মাছের টুকরো এমনকি মাছটিকে অস্বীকার করাও কঠিন হবে।
চিংড়ি মাংস বা মাছের জন্য দুর্দান্ত বিকল্প হবে, বিশেষত যেহেতু কাঠকয়লায় তাদের রান্না মাত্র 5-7 মিনিট। একই সাফল্যের সাথে আপনি গ্রিলড স্কুইড রান্না করতে পারেন।
যদি আপনার জীবন সম্পর্কে নিরামিষ দৃষ্টিভঙ্গি থাকে তবে একটি ঝুড়িতে চ্যাম্পিয়নগুলি রাখুন। এই মাশরুম থেকে, একটি দুর্দান্ত কাবাব পাওয়া যায়।
পিকনিক ঝুড়িতে সস এবং মশলা রাখার বিষয়ে নিশ্চিত হন। তারা ডিশগুলিকে একটি অতিরিক্ত সুগন্ধ এবং স্বাদ দেবে। টমেটো সস মাংসের জন্য আদর্শ, চিংড়ি এবং শাকসব্জির জন্য ডালিম মাছ, পনির বা রসুনের জন্য বেছে নেওয়া উচিত।
