জুলাইয়ের প্রতি রবিবার, পেরুভিয়ানরা পিসকো সোর ককটেল দিবসটি পালন করে। এটি দেশের সর্বাধিক জনপ্রিয় অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়। এটি পিসকো আঙ্গুর ভোডকার ভিত্তিতে প্রস্তুত করা হয়েছে, যা পেরুতে ষোল শতকের পর থেকে মাতাল।
এই অস্বাভাবিক ছুটি আনুষ্ঠানিকভাবে 1999 সালে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। দেশের কোণে হাজার হাজার পেরুভিয়ানরা বেশ কয়েক দিন ধরে এটি উদযাপন করে।
সম্প্রতি অবধি পিসকো সুর ককটেলের উত্স সম্পর্কে পেরু এবং চিলির মধ্যে উত্তপ্ত বিতর্ক ছিল। উভয় দেশই বিভিন্ন ধরণের লেবুর জাতের জন্য বিখ্যাত, যা এই পানীয়টির জন্য ক্লাসিক উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়। কিন্তু আজ একটি অফিসিয়াল ডকুমেন্ট রয়েছে যা নিশ্চিত করে যে পেরু পিসকো সুর ককটেলের জন্মস্থান।
একটি সংস্করণ অনুসারে, পেরুর জাতীয় পানীয়টি লিমাতে সর্বাধিক জনপ্রিয় বারে গত শতাব্দীর শুরুতে আবিষ্কার করা হয়েছিল। তার রেসিপিটি বেশ সহজ: ডিমের সাদা, চিনি সিরাপ (3 অংশ), লেবুর রস (4 অংশ), দারুচিনি এবং অন্যান্য মশলা পিসকো আঙ্গুর ভোডকার (8 অংশ) যোগ করুন। সাধারণত, পানীয় বরফ ছাড়াই undiluted পরিবেশন করা হয়।
পিসকো সুর ককটেল পার্টিতে মেলা, প্রতিযোগিতা, স্থানীয় আফ্রো-পেরুভিয়ান এবং ক্রেওল সংগীত গোষ্ঠীগুলির পরিবেশনা সহ কনসার্টের পাশাপাশি সেই পানীয়টির ফ্রি মাস টেস্টিংস সহ শক্তিশালী নাচ এবং সাধারণ মজাদার অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। পাইস্কোর সর্বাধিক বিখ্যাত ব্র্যান্ডগুলি উদযাপনে অংশ নেয়: হুরাঙ্গাল, টাকামা, ওকুকাজে, সান্টিয়াগো কুইরোলো এবং অন্যান্যরা।এরা তাদের পণ্যগুলি দেশের বাসিন্দা এবং দর্শনার্থীদের জন্য সরবরাহ করে।
লিমার বিখ্যাত "পিসকো বারে" উদযাপনটি দুটি দিনের মধ্যেই ঘটে। দর্শনার্থীদের পিস্কোর ভিত্তিতে 30 টিরও বেশি ককটেল প্রস্তুত করা হয়। পেরুর দক্ষিণে, যেখানে এই পানীয় উৎপাদনের মূল ক্ষেত্রগুলি কেন্দ্রীভূত, সেখানে সেরা ককটেলের জন্য একটি traditionalতিহ্যবাহী প্রতিযোগিতা অনুষ্ঠিত হয়।
মজার বিষয় হল, পিসকো সুর ককটেলের সম্মানে উদযাপনটি একদিনের মধ্যেই সীমাবদ্ধ নয়। 2004 সালে, প্রতিবছর শনিবার, 1 ফেব্রুয়ারি পেরুর মানুষের জন্য এই গুরুত্বপূর্ণ অনুষ্ঠানটি উদযাপন করার একটি সরকারী সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছিল।
