লোফ - একটি বিবাহের একটি অপরিহার্য বৈশিষ্ট্য। পুরানো দিনগুলিতে, এই ছুটি একটি রুটি তৈরির সাথে শুরু হয়েছিল। এবং যতই দুর্দান্ত, বেকিংটি ততই মিষ্টি এবং মধুর ছিল, নববধূরা আরও ধনী ও সুখী ছিলেন। বর এবং কনে সর্বদা লোফিং অতিথির টুকরো উপস্থাপন করে, তাদের সাথে তাদের আনন্দ ভাগ করে নিল। একটি বিয়ের রুটি মূলত গমের আটা থেকে বেক করা হত। এর উপরে আটা এবং ভিবার্নামের পাতাগুলির নিদর্শনগুলি সজ্জিত ছিল, যা প্রেমের প্রতীক হিসাবে বিবেচিত হয়েছিল। এবং কীভাবে আপনি আজ সমস্ত traditionsতিহ্য পর্যবেক্ষণ করে সত্যিকারের বিবাহের পাটি বেক করতে পারেন?
আপনার দরকার হবে
- - ময়দা
- - দুধ
- - খামির
- - ডিম
- - দানাদার চিনি
- - উদ্ভিজ্জ তেল
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
4 কেজি প্রিমিয়াম গমের আটা, 2 লিটার দুধ, সম্পূর্ণর চেয়ে ভাল, 100 গ্রাম প্রাকৃতিক খামির, 6 ডিম, উদ্ভিজ্জ তেল 1 কাপ, চিনি 2-4 চামচ, লবণ 1 চা চামচ।
2
উষ্ণ দুধে খামিরটি দ্রবীভূত করুন, দানাদার চিনি এবং সামান্য ময়দা.েলে দিন। ফলস্বরূপ ময়দা খসড়া ছাড়াই একটি গরম জায়গায় রাখুন। এটি বুদবুদ হতে শুরু করলে, বাকি ময়দা, নুন যোগ করুন এবং আস্তে আস্তে ময়দা দিয়ে নিন ad হাতের পিছনে পিছনে না যাওয়া পর্যন্ত হাঁটানো জরুরি। ময়দার উপর উদ্ভিজ্জ তেল andালা এবং একটি গরম জায়গায় এটি আবার রাখুন।
3
ময়দা ভালভাবে উঠলে এটি সরান এবং 1: 2 অনুপাতের মধ্যে দুটি ভাগে ভাগ করুন। রুটি সাজাতে ময়দার ছোট্ট একটি অংশ ছেড়ে দিন। বড় - তিনটি সমান ভাগে বিভক্ত। এগুলির প্রত্যেককে একটি বরং দীর্ঘ সসরেজে রোল করুন যা থেকে আপনাকে একটি বেড়ি বুনতে হবে।
4
প্রচুর পরিমাণে তেল দিয়ে একটি বেকিং শীট লুব্রিকেট করুন এবং তার উপর একটি ময়দার একটি বিনুনি লাগান, এটি একটি রিংয়ে কার্লিং করুন এবং প্রান্তগুলি সংযুক্ত করুন। তারপরে সাজসজ্জার জন্য ময়দা নিন এবং ফ্যান্টাসি চালু করুন: অন্ধ ফুল, কান, পাতা এবং এগুলি দিয়ে রুটিটি সাজাবেন। আপনার সৃষ্টিটি কিছুটা দাঁড়াতে এবং উপরে আসতে দিন।
5
প্রোটিন দিয়ে রুটি ছড়িয়ে দিন এবং তিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন। চুলা বা চুলাতে সমাপ্ত বিবাহের বৈশিষ্ট্য স্থাপন করতে, বিবাহিত ব্যক্তিকে অর্পণ করুন। মাঝারি তাপমাত্রায় রুটি বেক করুন। মনে রাখবেন যে অতিরিক্ত তাপ ক্রাস্টকে শক্ত করতে পারে। প্রায় এক ঘন্টা পরে, রুটিটি সরান এবং এটি একটি পরিষ্কার লিনেন তোয়ালের নীচে দাঁড়াতে দিন। অতিথিরা বিয়ের টেবিলে বসার সাথে সাথে একটি রুটি পরিবেশন করা হয়।
দরকারী পরামর্শ
যেহেতু কনে তার বিয়ের জন্য একটি রুটি বেক করতে পারে না, তাই একজনের উচিত একটি মহিলা খুঁজে পাওয়া উচিত যিনি এই সম্মানজনক দায়িত্ব গ্রহণ করবেন। রুটিটি বেশ কয়েকটি চিহ্নের ভিত্তিতে বেছে নেওয়া হয়েছিল: তার বিবাহিত হওয়ার কথা ছিল এবং তার বিবাহ সুখী হয়েছিল। কাজ শুরু করার আগে, রুটিটি একটি ক্রুশে ধুয়ে ফেলতে হবে, ঝুঁটি করবে এবং একটি বেণী বা গিঁটে চুল সংগ্রহ করবে, একটি স্কার্ফ বাঁধবে। আটা গুঁড়ো করে, রুটির "আমাদের পিতা" এবং ভার্জিনের প্রার্থনাগুলি পড়া উচিত।
