জার্মান ক্রিসমাস টেবিলটি traditionalতিহ্যবাহী ছুটির খাবারের জন্য সমস্ত ধরণের বিকল্প দিয়ে পূর্ণ। ট্রিটগুলির মধ্যে রয়েছে শাকসবজি, হাঁস, মাছ পাশাপাশি বিভিন্ন মিষ্টি as জার্মানিতে ক্রিসমাসের টেবিলে রাখার রেওয়াজ কী? বিশেষত জার্মানদের traditionalতিহ্যবাহী খাবারগুলি কী কী?
ঠান্ডা নোনতা হারিং সালাদ । জার্মানরা প্রতি ক্রিসমাসে এই থালা রান্না করার চেষ্টা করছে। সালাদ উত্পাদন করতে বেশ সহজ, এবং এটি খুব সুস্বাদু। ট্রিটটি জার্মানির অন্যতম ক্রিসমাস খাবার। একবার প্রতিষ্ঠিত traditionsতিহ্য অনুসারে, পরিবারের সদস্যদের মধ্যে সবচেয়ে বড়রা সবসময় থালা তৈরি করে। ক্রিসমাস ফিশ স্যালাডের প্রধান উপাদান: লবণযুক্ত হারিং, মেয়োনিজ, আচারযুক্ত বা আচারযুক্ত শসা, কাটা বা গ্রেট বিট।
বেকড হংস সম্ভবত, জার্মানিতে কোনও ক্রিসমাস এ জাতীয় ডিশ ছাড়া করতে পারে না। জার্মান শহরগুলিতে ফ্যাট এবং সরস হংস বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত হয়। একটি ক্ষেত্রে, পাখিটি খেজুর এবং ছাঁটাই দিয়ে বেক করা হয়, অন্য সময় ক্রিসমাসের জন্য একটি হংস আপেল এবং ডাম্পলিং দিয়ে রান্না করা হয়। একটি জার্মান ক্রিসমাস থালায় অবশ্যই একটি উপাদান হ'ল ওয়াইন, যা একটি পাখি উদারতার সাথে সেদ্ধ হয়। পিউকেন্সি বা পিউক্যান্ট নোট যুক্ত করতে, বেকড হংস সব ধরণের সুগন্ধযুক্ত মশালিতে পাকা হয়।
আলুর ভাজি জার্মানিতে ক্রিসমাস টেবিলের আলু প্রচলিত। এটি সিদ্ধ বা ভাজা আকারে সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা হয়। Christmasতিহ্যবাহী ক্রিসমাসের traditionalতিহ্যবাহী আলুর ট্রিট - ফ্রাইটার - খুব জনপ্রিয় very এগুলি প্রস্তুত করতে কাঁচা আলু নিন, টুকরো টুকরো করুন এবং তার পরে ময়দা এবং ডিমের সাথে মেশান। স্বাদ মত মিশ্রণে লবণ এবং বিভিন্ন সিজনিং যোগ করা হয়। তারপরে, ছোট প্যানকেকগুলি তৈরি করা হয় এবং একটি প্যানে ভাজা হয়, গলানো উত্তপ্ত ফ্যাটটিতে আলু প্যানকেকগুলি ডুবিয়ে রাখা হয়। এই জার্মান ক্রিসমাস ট্রিট ব্রাউন রুটি, সবুজ পেঁয়াজ এবং তাজা শাকসব্জির পাশাপাশি একটি প্রধান কোর্স হিসাবে পরিবেশন করা হয়। তবে এটি একটি মিষ্টি ট্রিট হিসাবেও ব্যবহৃত হয়। তারপরে আলু প্যানকেকগুলি চিনি বা আপেল সিরাপের সাথে pouredেলে দেওয়া হয়, তারা জ্যাম এবং গুঁড়ো চিনি যুক্ত করা হয়।
আলুর সালাদ । জার্মানি থেকে এই traditionalতিহ্যগত ক্রিসমাস ট্রিট ঠান্ডা বা উষ্ণ পরিবেশন করা যেতে পারে। প্রায়শই, সিদ্ধ আলুর সালাদ পোল্ট্রি, মাংস, মাছের জন্য সাইড ডিশ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। পিকলড বা আচারযুক্ত শসা, পেঁয়াজ, বিভিন্ন সিজনিংস এবং মশলা, ভাজা বেকন সিদ্ধ আলুতে যুক্ত করা হয়। ড্রেসিং হিসাবে প্রচুর পরিমাণে মায়োনিজ ব্যবহার করা হয়, কারণ সালাদকে খুব চর্বি এবং সন্তোষজনক বলে মনে করা হয়।
বেকড কার্প জার্মানরা ক্রিসমাস টেবিলের কল্পনা করতে পারে না যেখানে কোনও কার্প থাকবে না। পুরো মাছগুলি ওভেনে বেকড হয়, আগে শাকসব্জি দিয়ে স্টাফ করা হয়। আলুর সালাদ, সূর্য-শুকনো টমেটো, মাশরুম অবশ্যই এই জাতীয় আচরণের জন্য পরিবেশন করা হয়। আরেকটি বিকল্প: ভাজানো কার্প ফিললেটস, এতে লেবু রিং এবং সাইট্রাসের রস যোগ করা হয়, মশলাদার সস, শসা সালাদ। জার্মানির কয়েকটি অঞ্চলে ক্রিসমাসের জন্য কার্প গুল্ম, মশলা এবং ভিনেগার দিয়ে নুনযুক্ত জলে সেদ্ধ করা হয়। এই ট্রিট জন্য, একটি বাড়িতে তৈরি ঘোড়ার সস সবসময় ক্রিসমাস টেবিল উপর করা হয়।
জিনজারব্রেড কুকিজ । এই জাতীয় মিষ্টি ট্রিট না করে, একটিও ক্রিসমাস জার্মানে যায় না। জিনজারব্রেড জিঞ্জারব্রেড পুরুষ, ঘর, তারা, ককরেলস, সিলস, বেত, তুষারপাত - ট্রিট কোনও রূপ ধারণ করতে পারে। এটি বাড়িতে জিনজারব্রেড কুকি বানাতে traditionতিহ্যগতভাবে গৃহীত হয় তবে এগুলি সমস্ত দোকানে এবং জার্মান নববর্ষের মেলায় বিক্রি হয়। আপনি যদি বাড়িতে কোনও ট্রিট প্রস্তুত করেন, তবে পরিবারের সমস্ত সদস্য প্রতিষ্ঠিত traditionsতিহ্য অনুসারে রান্না প্রক্রিয়ায় অংশ নেন। বেকিং জিঞ্জারব্রেড পুরুষদের জার্মানিতে এক ধরণের ক্রিসমাসের রীতি।
ভোজ্য গাছ । ক্রিসমাসের জন্য আর একটি মিষ্টি ট্রিট, যা ছাড়া এই শীতের ছুটি জার্মানিতে সম্পূর্ণ হয় না। মিষ্টি প্রধান উপাদান: চিনি এবং লবণ, ভ্যানিলা, ময়দা, ডিম, মাখন। মিষ্টি দেখতে গাছের আংটির মতো লাগে। এটি স্তরগুলিতে বিছানো হয়েছে, কারণ "ভোজ্য গাছের জীবনের রিংগুলি" বিভাগে দৃশ্যমান।
